Era frequente encontrar-se nas velhas cozinhas de grandes casas livros diversos de culinária, para além de manuscritos com receitas antigas, foi o que aconteceu no espólio da Casa Grande de Vilartão.
Entre esses, um clássico: O Pantagruel de Bertha Rosa - Limpo.
"Na 11ª edição, as receitas passaram para 3000, tendo aumentado para 5000 na 49ª edição, revista e aumentada pela actual responsável pelo livro, Maria Manuel Limpo Caetano, filha de Bertha Rosa-Limpo: "Creio que o êxito do livro deve-se principalmente ao facto de todas as cinco mil receitas que ali estão terem sido experimentadas, tanto pela minha mãe, quanto pelo meu irmão(o cineasta e gourmet Jorge Brum do Canto) e por mim."»"
http://loja.avidaportuguesa.com/pt/catalogo/vidaportuguesa/livraria/o-livro-de-pantagruel
Das receitas manuscritas publica-se "Bolo de Castanhas".
Vilartão terra com com produção de castanhas de excelente qualidade.
Olá Malvar
ResponderEliminarQue edifício interessante o seu. A recuperação pode estar a custar $$$, mas está a ficar uma maravilha. Pena é que muita gente mostre o mesmo empenho em recuperar outros edifícios abandonados de norte a sul do nosso país.
Por isso, os meus parabéns. Vou adicionar este endereço aos meus favoritos, para ir vendo o que vai contando sobre as historias à volta deste lindissimo solar.
Florbela
Olá Florbela!
ResponderEliminarObrigado pelo teu comentário.
Fico contente em receber-te no solar, com tua família.
Um abraço
Malvar
Este livro tem boas receitas tenho o livro que foi ofereçido à minha mãe e agora tenho eu o meu marido quando ando a pensar o que fazer para comer diz-me para ir ao Pantagruel
ResponderEliminarFui agora ver o meu livro é do meu ano 1949 e está impecável foi assinado pela D. Berta
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